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    白草畔的烤全羊系山羊，深山区的山羊食野草长大，羊味十足。烤全羊为了美味新鲜，都是先定在购买，在烤前才宰杀，肉质完美，烤全羊时可围篝火而舞蹈，享受到蒙古风情，也可体味京西深山的独有的牧民情怀。

    烤全羊一般是时令价，根据羊的大小和年龄定价，注意：要烤全羊请先预定！（图片仅供参考，以实物为准）

    玉米面贴饼子是白草畔自然风景区农家的一道主食，家家会做，家家实用。古老的做法似乎以沉烟云，现在的做法似乎考虑了更多的人文因素。以玉米面、白面、小米面、大豆面等多种面粉混合而成的大饼子，气味土然口感细腻，一扫过去玉米面饼子的粗粝，然而又不失粗粮本色。 （图片仅供参考，以实物为准）

        “五沃之土，其木宜杏。”大扁杏生长于白草畔自然风景区海拔1000米的高山半山腰上，自然健康，绿色天成。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养高精亦很丰富，含有大量的脂肪，蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食，亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率为50%，不仅是优良食用油，也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和涂锈剂，还可做生产化妆用品及高级油漆的原料。杏实味香于梅而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入药，由大扁杏仁制成的营养滋补剂，有润肺、驱风、散寒、清泻等辽效。大扁杏品质优良，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头，也用来造酒或制醋。常食杏干可以防癌。 （图片仅供参考，以实物为准）

·榆子小米饭

   “炒榆子，包叶子”这是白草畔自然风景区的民谣，可见榆子在白草畔的重要性。在吃不上饭的时候，榆子是救命草，作用是最大的，而今榆子却成了餐桌上的贵宾。榆子小米饭历史悠久，是一道特色主食，将炒好的榆子和小米、土豆、萝卜一块蒸煮，端上来时，既能闻到小米的特殊香气，还能感受到榆子的美味。小米是粗粮，榆子含大量纤维素，榆子小米的结合是一道健健康的主食，可润滑肠胃，且不易导致肥胖。

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